Level: Beginner / Niveau: Débutant
Le Café
Élixir des sens
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Le café est une boisson très appréciée par beaucoup de gens. Il existe différents types de café. Certains cafés ont un goût doux. D’autres ont un goût plus fort et amer.
Le café Arabica est le plus populaire. Il a un goût agréable avec des notes de chocolat, de fruits ou de noix. Il est souvent décrit comme doux et délicieux.
Le café Robusta est un autre type de café. Il a un goût plus fort et plus amer. Il contient plus de caféine que l’Arabica.
Il y a aussi du café décaféiné, pour les personnes qui ne veulent pas trop de caféine. Le café décaféiné a un goût similaire aux autres cafés, mais avec moins de caféine.
Il y a beaucoup de façons différentes de préparer le café. On peut utiliser une cafetière, une machine à dosettes ou une cafetière à piston. Chaque méthode donne un goût légèrement différent au café.
C’est amusant d’essayer différents types de café et de découvrir lequel vous préférez.
La torréfaction
La torréfaction du café est une étape importante. Ce processus transforme les grains de café verts en grains de café marron.
Pour torréfier le café, on chauffe les grains à une température élevée. Pendant ce processus, les grains changent de couleur et de goût. Ils deviennent plus grands et développent des arômes délicieux.
La torréfaction peut être légère, moyenne ou foncée. Chaque niveau de torréfaction donne un goût différent au café. Certains préfèrent un café plus clair et plus doux, tandis que d’autres aiment un café plus fort et plus foncé.
Quand les grains de café ont atteint la bonne couleur et le bon goût, on les refroidit rapidement. Cela permet de conserver leur fraîcheur et leurs saveurs.
Commander un café
Vous êtes dans un café et vous voulez commander un café en français. Voici un exemple de dialogue pour passer votre commande:
Client(e): Bonjour! Je voudrais un café, s’il vous plaît.
Barista: Bonjour! Bien sûr, quel type de café souhaitez-vous? Un café noir, un expresso, un café au lait ou un cappuccino?
Client(e): Je vais prendre un expresso, s’il vous plaît.
Barista: Très bien. Voulez-vous du sucre ou du lait avec votre expresso?
Client(e): Non, merci. Juste l’expresso, s’il vous plaît.
Barista: D’accord. Un expresso sans sucre et sans lait. Est-ce que vous voulez quelque chose d’autre?
Client(e): Non, c’est tout, merci.
Barista: Très bien. Je vous apporte votre expresso tout de suite.
Client(e): Merci beaucoup!
DICTIONNAIRE
goût (nm) – taste
plus fort (sup) – stronger
amer, ère (adj) – bitter
noix (nf) – nut
cafetière (nf) – coffee maker
dosette (nf) – pod
chaque (adj indéf) – each
légèrement (adv) – slightly
torréfaction (nf) – roasting
grain (nm) – bean
marron (adj) – brown
élevé, e (adj) – high
foncé, e (adj) – dark
certains (pron indéf) – some
clair, e (adj) – light
tandis que (loc conj) – while
refroidir (v) – to cool down
fraîcheur (nf) – freshness
saveur (nf) – flavor
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