11 FÉVRIER
Auguste et la chocolaterie
Auguste Poulain est né le 11 février 1825 en France. C’est un confiseur et chocolatier français, fondateur de Chocolat Poulain, une des plus anciennes marques de chocolat en France.
À l’âge de 12 ans, il travaille dans une épicerie de luxe et découvre l’existence du cacao. Il ouvre son épicerie en 1847 et dépose sa marque en 1848. Il développe son activité avec de nombreux brevets: préparation du cacao, mécanisation de la production de chocolat.
En 1862, son usine produit plusieurs centaines de tonnes de chocolat par an sous forme de poudre, de tablettes, de bouchées ou de préparations pour petit déjeuner.
Il est décédé en 1918, à l’âge de 93 ans, à la suite de l’incendie de son usine.
confiseur (nm)
Personne qui fabrique et vend des confiseries (sucrerie, bonbon, etc.)
chocolatier (nm)
Personne qui fabrique, vend du chocolat.
épicerie (nf)
Commerce, magasin de l’épicier, commerçant vendant des denrées de consommation courante.
déposer (v) une marque
Faire enregistrer une marque pour la protéger de la contrefaçon.
brevet (nm)
Titre de propriété délivré au déposant d’une invention, qui confère à son titulaire une exclusivité temporaire d’exploitation.
tablette (nf)
Préparation moulée, de forme plate; plaquette.
bouchée (nf)
Gros bonbon de chocolat fourré.
incendie (nm)
Grand feu qui, en se propageant, cause des dégâts importants.