16 JANVIER
Un festin croustillant
Aujourd’hui, c’est la journée mondiale de la croquette.
Ce plat espagnol trouve son origine en France. Son nom vient du français “croquer“.
C’est un repas très apprécié des gourmands. Il permet de lutter contre le gaspillage alimentaire puisqu’il est fait à partir de restes. On mélange les croquettes avec de la sauce béchamel. On les met au four avec du fromage râpé.
Bon appétit!
croquette (nf)
Boulette de pâte, de viande, de poisson ou de légumes, panée et frite.
croquer (v)
Broyer entre ses dents avec un bruit sec.
gourmand (nm), gourmande (nf)
Qui aime manger en quantité les bonnes choses.
gaspillage (nm)
Emploi abusif et désordonné de quelque chose.
sauce (nf) béchamel
Sauce blanche composée à partir d’un roux blanc additionné de lait.
râpé, e (adj)
Réduit en morceaux avec une râpe (râpe: ustensile de cuisine utilisé pour réduire certaines substances alimentaires en poudre ou en menus morceaux).